FC2ブログ
山芋・ヤーコン収穫
2018 / 11 / 13 ( Tue )
s-1811山芋
 去年、山芋の収穫が遅れ、雨も多かったので腐りが目立った。特に種芋は手を尽くして管理し、挙句は殺菌もしたが、全滅。今年は11月に入って1週間くらいで掘り始めた。台風が続いたのでツルの部分が倒れ、補強したからツルを外すのにずいぶん時間がかかった。また、今年は管理機で深く耕したためか、芋が横に広がらず下に深く入っていたからはじめクワ切れに悩まされた。伊勢芋は失敗。台風に耐え切れず、ツルが切られていた。
 
s-1811ヤーコン
 上の写真を反対側から見たところ。手前がヤーコンになるが、ヤーコンは終わりの数週間で急に大きくなるため、まだ芋は小さすぎた。去年は日照りで失敗したが、今年は猛暑と台風たちにも負けず、そこそこ育ってくれた。葉っぱはもう少しヤーコン茶を作るために遅くならないうちに収穫する。ヤーコン茶もドライヤーコンももっとお客様に広がってもらいたいが、いいモノを作ろうとすると手間がかかり、簡単に作っている人とは競争にならない。今のところ自分が納得のいくものにこだわって作り、ほとんど自家用にしている。いい葉だけを蒸して、手もみして、焙煎して、天日干ししたものは匂いも味も格段に違う。
(初代)
22 : 41 : 50 | 農作業 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
<<ヒロシマ、スライスドライヤーコン | ホーム | 東京>>
コメント
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL
http://kourinouen.blog35.fc2.com/tb.php/584-8f29bcc3
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |